Some mushrooms have to be boiled before they are safe to eat. Use 5 liters of water pr 1 kg of mushrooms. Boil for 5 minutes. Discard boiling water. Mushrooms can now be prepared how you usually would.
Tooltips Categories: <span>tilbereding</span>
Fovelling eller avkoking vil si å koke soppen for å ta bort giftstoffer eller skarp smak. Man forveller også tang for å fjerne jod.
Soppen må kuttes i skiver eller terninger. Kok opp 5 liter vann pr kg sopp. Ha soppen i gryta og la koke i minst 5 min. Hell ut kokevannet, og soppen kan nå brukes på lik linje med annen sopp.