Some mushrooms have to be boiled before they are safe to eat. Use 5 liters of water pr 1 kg of mushrooms. Boil for 5 minutes. Discard boiling water. Mushrooms can now be prepared how you usually would.
Archives: <span>Tooltips</span>
Veins, ridges or folds are different from gills by the fact that they have moe rounded edges, where the edges on true gills are sharp similar to a knife edge. They are also supposedly hard to scrape off, unlike gills or tubes/pores.
Soner er konsentriske sirkler eller ringer på hatten. Typisk for flere risker.
Fovelling eller avkoking vil si å koke soppen for å ta bort giftstoffer eller skarp smak. Man forveller også tang for å fjerne jod.
Soppen må kuttes i skiver eller terninger. Kok opp 5 liter vann pr kg sopp. Ha soppen i gryta og la koke i minst 5 min. Hell ut kokevannet, og soppen kan nå brukes på lik linje med annen sopp.
Gaffeldelt betyr tilsynelatende at skivene eller ribbene hos en sopp deler seg eller forgrener seg. I motsetning til en fortetning med frie skiver, henger de gaffeldelte skivene sammen.
Dette er sopper som er ganske sikre for nybegynnere, fordi de ikke har veldig farlige forvekslingssopper.
Vanligvis inkluderes: Kantarell, steinsopp, fåresopp, matriske og matblekksopp.
Her er en sammensatt liste: Sikre sopper
Ribber skilles fra skiver ved at ribbene har en mer avrundet egg, og er mer som hudfolder (engelsk: folds). De kan angivelig ikke skrapes av eller fjernes fra hatten på samme måte som skiver eller rørlag.
